近期，国内生猪市场价格持续下行，部分地区猪价已正式跌入“6元时代”，创下阶段性新低。华储网8月25日开展收储竞价交易，相当于屠宰20万头生猪，养殖户单头亏损超200元
发改委监测显示供需失衡严重，能繁母猪存栏超正常保有量3.7%，行业面临深度调整
近期生猪价格持续下滑，部分地区已跌入"6元时代"。8月21日，国家发展改革委宣布将开展中央冻猪肉储备收储工作。华储网同日发布通知，计划于8月25日进行1万吨冻猪肉收储竞价交易。这一政策举措引发市场广泛关注，对稳定猪价、调节供需关系具有重要意义。
猪价下跌原因与市场现状
当前生猪价格低迷主要受多重因素影响。夏季高温天气导致猪肉消费进入传统淡季，市场需求明显疲软。同时，前期二次育肥生猪集中出栏，使得市场供应量显著增加。供需失衡格局推动价格持续走低。
根据农业农村部数据，2025年第33周全国瘦肉型白条猪肉出厂价格为每公斤18.08元，环比下跌0.8%，同比大幅下跌34.8%。全国外三元生猪均价已跌至13.82元/公斤，环比下跌4.2%，同比下跌33%。北方多个地区生猪价格跌破13元/公斤，平均每斤价格进入"6元时代"。
供应端压力持续显现。能繁母猪存栏量维持高位，当前仍达4043万头，超出正常保有量3.7%。8月份各大集团猪企出栏计划普遍增加。南方部分地区猪病风险提升，促使养殖户加速出栏。需求端表现持续偏软，虽然学生返校等因素带动餐饮消费有所回升，但高温天气下猪肉消费仍处淡季。屠宰企业利润微薄甚至亏损，白条猪肉走货不佳，开工率持续处于低位。
猪肉
政策调控机制与市场影响
国家发展改革委监测显示，近日全国平均猪粮比价跌至6：1以下。按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入三级预警区间。这意味着生猪养殖行业面临普遍亏损压力，当前主流外购仔猪育肥亏损已超200元/头。
政府猪肉储备作为重要民生商品储备体系组成部分，是做好生猪和猪肉市场保供稳价工作的关键政策工具。本次收储为今年第二次收储，计划收储1万吨符合国家标准的国产分割冻猪瘦肉。按照二、四号肉占比计算，1万吨收储量相当于需要屠宰约20万头生猪。
收储政策具有双重作用机制。一方面能够直接减轻当前生猪供给压力，在短期内稳定生猪价格。另一方面具有重要信号意义，能够提振市场信心，防止恐慌性抛售进一步加剧价格下跌。这既保障了养殖户利益，又能在消费旺季增加供给，维护市场价格稳定。
短期来看，猪价将维持低位震荡格局。月末出栏压力释放叠加天气转凉可能带动消费边际改善，但供需偏弱格局当前仍难以逆转，预计反弹空间相对有限。中长期而言，行业已进入"效率竞争"阶段，政策倒逼产能深度调整。若产能调减计划顺利实施，预计到2026年年中生猪出栏量将出现拐点，由增转降，猪价将逐步转向"小波动、稳盈利"的新周期。
