明星主厨鸟羽周作的长野餐厅《NAGANO》因高定价、交通不便及绯闻风波,客流量锐减,将于2025年关闭,凸显名人光环在地方市场的局限性。
日本女演员广末凉子与名厨鸟羽周作,曾因婚外情争议备受关注,如今这位名厨传出旗下餐厅有经营困境。
他所监修、位于长野县小谷村的古民家餐厅《NAGANO》,在营运仅两年后,确定将于2025年9月结束营业。其所属餐饮集团《sio》已于8月23日透过官方网站宣布不再续约,结束為期三年的营运计画。
根据《东スポ》与多家日媒报导,《NAGANO》原本是小谷村推动地域创生的重要专案。村方斥资约1亿2600万日圆翻修一栋140年历史古民家,再交由鸟羽主厨团队经营。2023年7月1日幕时,凭藉鸟羽的高知名度与话题性,吸引不少粉丝到访。
然而,午餐鲑鱼定食售价3000日圆、晚餐套餐自2万日圆起跳,加上交通不便,来客数逐年下滑。2023年度来客2916人,2024年度则降至2005人。
更雪上加霜的是,餐厅幕前一个月,鸟羽就因不伦绯闻及言行争议遭受强烈批评。《东スポ》曾报导,鸟羽在餐厅幕当日,甚至直言怀疑广末前夫Candle JUNE是洩密者,并爆出那种人应该被抹杀的过激言论。外界普遍认為,事件严重损害品牌形象,也加速餐厅的衰退。
目前,《sio》集团在东京、大阪与福冈仍经营多间餐厅,并与连锁品牌合作推出监修餐点,显示在都市市场仍具影响力。长野《NAGANO》的结束,则凸显名店进军地方市场的挑与限制。
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